Archivo de la etiqueta: bacterias

¿Por qué cambiar el estropajo?

Recientemente estamos encontrando muchas publicaciones y noticias relacionadas con este hecho: cambiar el estropajo. Pero ¿Por qué cambiar el estropajo? Al ser un utensilio de limpieza que está en continuo contacto con humedad y restos de comida, es muy fácil que proliferen hongos y bacterias. Para evitar lavar los platos, cubierto y otros utensilios de… Leer más »

Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en la Industria Alimentaria. APPCC

Si trabajas con la manipulación de alimentos te interesará saber qué es un APPCC . Desde ClimProfesional te vamos a ayudar a entenderlo algo mejor. APPCC son las siglas de un sistema que te ayudará a conseguir que los alimentos que produzcas o manipules no lleguen a producir ningún daño al consumidor. 1.-Peligros Este sistema comienza con… Leer más »